سخّني الزيت والسمن في حلة متوسطة على نار هادئة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه لحد ما لونه يبدأ يصفر من غير ما يتحمّر.

ضيفي الجزر وقلّبيه دقيقتين، وبعدها ضيفي البسلة وكملي تشويح للمزيج كله لحد ما يستوي نص تسوية ويطلع ريحة حلوة.

ضيفي الأرز وابدئي تقلّبيه مع الخضار لمدة 3 دقائق لحد ما الحبات تتغلف بالزيت والسمن وتاخد تسوية خفيفة تساعد إنه يطلع مفلفل.

ضيفي الملح والفلفل والكركم وقلّبي مرة أخيرة.

اسكبي الماء المغلي وارفعي الحرارة لحد ما يغلي، ولما السطح يبدأ ينشف غطي الحلة ووطّي النار جدًا.

سيبيه يستوي لمدة 12–15 دقيقة من غير ما تفتحي الغطا.

ارفعيه عن النار وسيبيه يرتاح 5 دقائق قبل ما تفرفريه بالشوكة وتقدميه.