في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والبيكنج بودر. أضيفي الماء والزيت واعجني لحد ما يبقى عندك عجينة طرية وملساء.
غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة كاملة في مكان دافئ.
بعد التخمير، قسمي العجينة كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل بيضاوي. اطويها نصفين باستخدام ورق زبدة عشان ما تلزقش.
سخني قدر البخار، وحطي أقراص الباو فيه لمدة 10 دقائق لحد ما تستوي وتبقى طرية.
في طاسة على نار عالية، شوحي المشروم مع الزنجبيل وزيت السمسم، ثم أضيفي الصويا صوص والجزر.
افتحي الباو بانز واحشيها بالمشروم والجزر والخيار الطازج.
