المقادير
Method
- في وعاء عميق اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند.
- أضيفي الزبادي، السمنة، الحليب، والبيكنج بودر وامزجي حتى يتجانس الخليط.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وقطعيه مربعات أو مثلثات.
- ضعي حبة لوز أو فستق على كل قطعة.
- اخبزيها في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- عند خروجها من الفرن اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها تمتصه.
ملاحظات
- لا تكثري من تقليب السميد بعد إضافة المكونات السائلة حتى لا يصبح القوام مكتومًا.
- نجاح البسبوسة يعتمد على التوازن بين سخونة الصينية وبرودة الشربات عند التسقية.
- يفضل تركها قليلًا بعد إضافة الشربات حتى تتشربه قبل التقديم.
- يمكن الاستغناء عن المكسرات إذا لم تكن مطلوبة.