ضرب الزبدة والسكر: في العجان أو بالمضرب الكهربائي، اضربي الزبدة الطرية مع السكر البني لحد ما الخليط يبقى كريمي ولونه يفتح شوية (حوالي 3-4 دقايق).

إضافة السوائل: انزلي بالبيضة والفانيليا واضربي لحد ما يختفوا، وبعدين ضيفي العسل الأسود واضربي ضربة خفيفة لحد ما كله يتجانس.

لم العجينة: وقفي المضرب، وابدأي ضيفي خليط الدقيق والتوابل شوية بشوية. قلبي بمعلقة خشب أو بـ "سباتولا" يادوبك لحد ما الدقيق يختفي والعجينة تتلم. أوعي تعجني كتير عشان البسكويت ميعضمش منك وينشف. العجينة هتكون بتلزق شوية وده طبيعي.

التبريد (أهم خطوة): اقسمي العجينة نصين، ولفي كل نص في كيس بلاستيك (كلينج فيلم)، وبططيه شوية عشان يبرد بسرعة. دخليهم الثلاجة ساعة على الأقل عشان الزبدة تمسك ونعرف نفردها ونقطعها.

الفرد والتقطيع: سخني الفرن على 180 درجة. طلعي نص عجينة من الثلاجة. رشي شوية دقيق على الرخامة وعلى النشابة، وافردي العجينة بسمك متوسط (حوالي نص سم). قطعيها بأشكال الكريسماس اللي تحبيها.

الخبز: رصي البسكويت في صواني مفروشة ورق زبدة، وسيبي مسافة صغيرة بينهم. دخليهم الفرن السخن في الرف اللي في النص لمدة 8 لـ 12 دقيقة. البسكويت بيستوي لما تلاقي الحروف بتاعته احمرت خفيف وهو لسه طري شوية من النص.

التبريد النهائي: طلعي الصواني وسيبي البسكويت يبرد فيها 5 دقايق عشان يمسك نفسه، وبعدين انقليه على شبكة عشان يبرد تماماً ويقرمش.

التزيين: بعد ما يبرد خالص، ممكن تزينيه بـ "رويال أيسنج" (سكر بودرة وبياض بيض) أو شوكولاتة سايحة وفارماسيل ملون.