اخلطي الزبادي مع الليمون والثوم والبابريكا والملح والفلفل والكركم والشطة. ضيفي قطع الدجاج وقلّبيها لحد ما تتغلف كويس وسيبيها ترتاح على الأقل نص ساعة أو أكتر لو في وقت.
في طبق تاني اخلطي الدقيق والبقسماط والبيكنج باودر. طلّعي قطع الدجاج من التتبيلة وغلفيها بالخليط الجاف لحد ما تبقى كلها مغطّاة بطبقة خفيفة.
رصّي الدجاج على شبكة فوق صينية، ورشي رذاذ زيت خفيف جدًا. دخّليها فرن سخن على حرارة 220 لمدة 30 إلى 35 دقيقة لحد ما تبقى ذهبية ومقرمشة.
طلّعيها وقدميها فورًا مع صوص ثومية أو كاتشب أو صوص مسطردة بالعسل.
