المقادير
Method
- اسلقي البيض حتى يكتمل نضجه، ثم برديه وقشريه وقطعيه إلى أرباع أو قطع كبيرة.
- صفي التونة جيدًا من الماء أو الزيت حتى لا تصبح السلطة مائية.
- قشري الأفوكادو وانزعي النواة ثم قطعيه إلى مكعبات، ويمكن هرس جزء صغير منه بالشوكة إذا رغبت في قوام أكثر كريمية.
- ضعي الأفوكادو في وعاء وأضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون وقلبي برفق.
- أضيفي التونة المصفاة والملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الطماطم والبصل الأحمر والبابريكا إذا كنت تستخدمينها.
- قلبي المكونات برفق حتى تتوزع التونة والأفوكادو من دون هرس القطع بالكامل.
- وزعي أوراق الخس أو الجرجير في طبق التقديم ثم أضيفي خليط التونة والأفوكادو.
- ضعي قطع البيض المسلوق فوق السلطة وقلبي بخفة شديدة أو اتركيها على الوجه، ثم قدمي الطبق مباشرة.
ملاحظات
أضيفي البيض في نهاية التحضير حتى يحافظ على شكله. يجب تصفية التونة جيدًا واستخدام أفوكادو ناضج غير شديد الليونة، ويفضل تناول السلطة مباشرة بعد تجهيزها.