المقادير
Method
- اتركي الجبنة الكيري خارج الثلاجة لبضع دقائق فقط حتى تلين وتصبح سهلة الخلط.
- اهرسي الجبنة في وعاء حتى يصبح قوامها ناعمًا، ثم أضيفي الزبادي تدريجيًا وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي البسطرمة المقطعة والفلفل الأخضر والبقدونس وعصير الليمون والفلفل الأسود والبابريكا.
- قلبي المكونات برفق حتى تتوزع البسطرمة والخضار بالتساوي داخل الجبن.
- تذوقي الخليط قبل إضافة أي ملح، وأضيفي رشة بسيطة فقط إذا احتاج.
- غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا قبل التقديم للحصول على قوام أكثر تماسكًا.
ملاحظات
يمكن تحمير البسطرمة سريعًا في مقلاة جافة ثم تبريدها تمامًا قبل إضافتها. لا تتركي السلطة خارج الثلاجة لفترة طويلة، ويفضل استهلاكها خلال يوم أو يومين.