اغسلي الخس والخيار والكرنب جيدًا ثم جففي الخضار تمامًا قبل التقطيع.

ضعي الخس والكرنب والخيار والجزر والذرة في وعاء كبير وقلبي المكونات بخفة.

في وعاء صغير اخلطي المايونيز والزبادي وعصير الليمون والثوم والبابريكا والفلفل الأسود حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا.

تذوقي الصوص وأضيفي كمية بسيطة جدًا من الملح فقط عند الحاجة.

قبل التقديم مباشرة أضيفي الصوص إلى الخضار وقلبي حتى يتوزع دون الإكثار منه.

اجرشي الشيتوس إلى قطع كبيرة نسبيًا، ثم أضيفي معظم الكمية إلى السلطة وقلبي مرة أو مرتين فقط.

وزعي الكمية المتبقية من الشيتوس على الوجه وقدمي السلطة فورًا حتى تحتفظ بالقرمشة.