المقادير
Method
- اسلق اللحم في قدر على نار متوسطة مع الماء حتى يبدأ يطرى. أضف البصل والملح والفلفل الأبيض والكمون. اتركه يطبخ حوالي 20 دقيقة.
- اغسل الهريس جيدًا ثم أضفه للقدر. خفّف النار واترك الخليط يغلي ببطء. قلّب كل فترة حتى لا يلتصق. سيبدأ القمح في التماسك ويمتص المرق.
- إذا أصبح القوام سميك أكثر من المطلوب أضف قليل من الماء. عندما تلاحظ أن حبات الهريس تفككت تمامًا واللحم أصبح طري جدًا يكون الطبق جاهز.
- استخدم الهاند بلندر لمدة 10 ثوانٍ فقط لو أردت قوام أنعم. اسكب الشوربة في الأطباق وقدّمها ساخنة مع نقطة سمن أو ليمون.
ملاحظات
هذه الشوربة تمنحك طعام مشبع بدون خطوات كثيرة. تعتمد على نكهة اللحم والهريس فقط، لذلك مكوناتها محدودة.