المقادير
Method
- في مقلاة، نسخن الزيت ثم نضيف الثوم المفروم ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الطماطم المقطعة ونطهيها حتى تنضج وتصبح كثيفة.
- نضيف الفول، ونقلبه مع الطماطم والثوم. نضيف العصير الليموني، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والكركم.
- نترك الفول يغلي لبضع دقائق ليتمتع بالنكهات.
ملاحظات
يمكن التحكم في درجة حرارة الفول بزيادة أو تقليل الشطة حسب الرغبة. إذا كان القوام كثيفًا، أضف قليلًا من ماء الفول أو الماء الساخن بالتدريج. يفضل إضافة عصير الليمون قرب نهاية التحضير للحفاظ على نكهته، ويمكن استخدام الفول المدمس الجاهز لتقليل وقت الإعداد.