المقادير
Method
- اغسلي الكرنب جيدًا، ثم اغلي ماء في حلة كبيرة وضعي أوراق الكرنب فيها لدقائق حتى تلين.
- ارفعي الأوراق وضعيها في مصفاة لتبرد.
- اغسلي الأرز وصفيه جيدًا.
- في وعاء، امزجي الأرز مع البصل والطماطم المبشورة والصلصة والخضرة المفرومة والبهارات والزيت.
- قطعي أوراق الكرنب إلى أحجام مناسبة.
- ضعي ملعقة من الحشوة على طرف كل ورقة ولفيها بإحكام.
- رصي الأصابع في الحلة، وضعي مرق أو ماء مع قليل من الصلصة فوقها حتى تغطي نصف الكمية.
- ضعي طبقًا صغيرًا فوق المحشي ليبقى ثابتًا، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
ملاحظات
يمكنكِ إضافة القليل من اللحم المفروم المعصج للحشوة إذا رغبتِ في طعم أغنى وقيمة غذائية أعلى. أيضًا، يمكنكِ استبدال الأرز بخليط من البرغل والشوفان للحصول على نسخة صحية أقل في الكربوهيدرات وأكثر في الألياف.