المقادير
Method
- تسخين المرق: ضعي المرق في حلة واتركيه حتى يصبح ساخنًا ويبدأ في الغليان، ثم خففي النار.
- إضافة الملوخية: أضيفي الملوخية الناشفة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تذوب وتتجانس مع المرق.
- ضبط القوام: اتركي الملوخية عدة دقائق على نار هادئة. إذا كان القوام ثقيلًا أضيفي قليلًا من المرق الساخن.
- تحضير الطشة: سخني السمن في طاسة صغيرة، ثم أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي حتى يصبح الثوم ذهبيًا فاتحًا وتظهر الرائحة.
- إضافة الطشة: صبي الطشة الساخنة على الملوخية وقلبي جيدًا.
- النهاية: اتركي الملوخية فترة قصيرة جدًا على النار ثم ارفعيها وقدميها ساخنة.
ملاحظات
أضيفي الملوخية تدريجيًا لتجنب التكتل، ولا تتركيها تغلي فترة طويلة بعد الوصول إلى القوام المطلوب. يجب أن يكون لون الثوم في الطشة ذهبيًا فاتحًا فقط حتى لا يعطي مذاقًا مرًا، ويمكن تخفيف القوام بقليل من المرق الساخن عند الحاجة.
بعد إدخال الكارت، احذف قائمة المقادير والطريقة القديمة من متن المقال حتى لا تتكرر الوصفة مرتين، وضع بطاقة WP Recipe Maker بعد المقدمة والإجابة السريعة مباشرة.