ضعي الماء في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ في السخونة.

أضيفي الشاي الأسود والسكر وحبات الهيل وخيوط الزعفران، واتركي الخليط حتى يغلي.

خففي النار واتركي الشاي يغلي من 3 إلى 4 دقائق حتى تخرج النكهات بوضوح.

أضيفي الحليب أو الحليب المبخر وقلبي الخليط جيدًا.

اتركي شاي الكرك على نار هادئة إلى متوسطة من 4 إلى 5 دقائق إضافية حتى يتجانس ويأخذ لونًا غنيًا.

إذا رغبتِ، أضيفي رشة قرفة خفيفة في آخر دقيقة.

صفي الشاي في الأكواب وقدميه ساخنًا.