تبّلي شرائح الدجاج ببهارات الشاورما، الملح، الفلفل، ورشة بابريكا. اتركيها تتشرب التتبيلة 15–20 دقيقة.

في مقلاة ساخنة، سخّني ملعقة سمنة وشوّحي شرائح الدجاج على نار عالية حتى تتحمر وتستوي. ارفعيها جانبًا.

في نفس المقلاة، أضيفي الشطة لو حبيتي لمسة حرّيفة، ثم نزّلي البصل وشوّحيه حتى يذبل ويعطي لون ذهبي.

اخلطي الزبادي مع الثوم، عصرة الليمون، الخل، ورشة ملح وقلّبي حتى يصبح الصوص ناعمًا. ضبطّي الملوحة حسب رغبتك.

بلّلي قطع العيش بخليط الخل والماء الساخن قليلًا لتصبح مرطبة لكن ليست طرية جدًا. رصي العيش في طبق التقديم كقاعدة.

وزّعي فوق العيش طبقة من الأرز الساخن، ثم اسكبي صوص الزبادي بالتساوي فوق الأرز.

رتّبي شرائح الشاورما والبصل المشوح على الوجه، وزيّني بالبقدونس وربما شرائح طماطم. رشِّي القليل من السمنة الساخنة فوق الوجه لإخراج رائحة الموتزاج (اختياري).

قدّمي الفتة ساخنة فورًا واستمتعي.