سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية، وادهني قالب كيك متوسط الحجم ثم بطنيه بورق الخَبز.

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء واتركيه جانبًا.

اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا وبشر الليمون إذا كنت تستخدمينه.

أضيفي خليط الدقيق والحليب بالتبادل على دفعات، وقلبي فقط حتى يختفي الدقيق من الخليط.

جففي البلوبيري إذا كان طازجًا، ثم قلبيه مع ملعقة الدقيق حتى تتغطى الحبات بطبقة خفيفة.

أضيفي معظم حبات البلوبيري إلى خليط الكيك وقلبي برفق باستخدام ملعقة مسطحة.

اسكبي الخليط في القالب ووزعي بقية حبات البلوبيري فوق السطح.

اخبزي الكيك لمدة 40 إلى 45 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج عود خشبي من المنتصف نظيفًا أو عليه فتات خفيف.

اتركي القالب يهدأ لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم أخرجي الكيك واتركيه يبرد قبل التقطيع والتزيين.