المقادير
Method
- سخني الزيت على نار متوسطة.
- شوّحي السجق لحد ما يتحمّر.
- ارفعيه من الطاسة.
- ضيفي البصل وقلّبيه لحد ما يلين.
- ضيفي الثوم وقلّبيه ثواني.
- رجّعي السجق للطاسة.
- ضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والشطة والبابريكا والكمون والملح والفلفل.
- ضيفي نصف كوب من ماء السلق.
- سيبي الصوص يتسبك لحد ما يتقل.
- اسلقي المكرونة وصفيها.
- ضيفيها للصوص وقلّبيها دقيقة على النار.
ملاحظات
ولو حابة تنوعي، تقدري تزودي فلفل ألوان أو فلفل حراق أو تخلي السجق سبايسي أكتر. التفاصيل الصغيرة دي تفرق جدًا في النتيجة النهائية.