سلطة الكينوا بالخضار والحمص – وجبة صحية مشبعة

لو انتي مش عارفه الكينوا أصبحت من المكونات الأساسية في عالم الأكل الصحي، بفضل قيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ.

هي مصدر ممتاز للبروتين والألياف، وبتتناسب مع أنظمة غذائية مختلفة سواء للنباتيين أو للمهتمين بخسارة الوزن. في هذه الوصفة، هنحضر سلطة كينوا بالخضار والحمص، وجبة خفيفة لكن مشبعة ومليانة ألوان وطاقة.

سلطة الكينوا بالخضار والحمص

المكونات

• 1 كوب كينوا مغسولة جيدًا

• 2 كوب ماء أو مرق خضار

• 1 كوب حمص مسلوق

• 1 خيار مقطع مكعبات

• 1 فلفل ألوان مقطع مكعبات

• 1/2 كوب بقدونس مفروم

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• عصير ليمونتين

• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة الإعداد

1. في قدر، ضع الكينوا مع الماء أو المرق، واتركها تغلي ثم خفف النار واتركها 15 دقيقة حتى تنضج وتمتص السوائل.

2. اترك الكينوا تبرد قليلًا.

3. في وعاء كبير، ضع الكينوا المطبوخة مع الحمص والخيار والفلفل والبقدونس.

4. أضف زيت الزيتون وعصير الليمون، وتبّل بالملح والفلفل.

5. قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

التوصيات

• ممكن تضيف طماطم شيري أو أفوكادو لزيادة النكهة.

• استخدم مرق خضار بدل الماء لتعزيز الطعم.

• قدمها باردة للحصول على أفضل مذاق.

الخاتمة

سلطة الكينوا بالخضار والحمص مش بس وجبة صحية، لكنها كمان سهلة التحضير وتنفع غداء سريع أو عشاء خفيف. جربها هتحس بالفرق في الطاقة والشبع.

• تابعي صفحة وصفات أكل عربية على فيسبوك