مائدة رمضان 2025 اليوم الثاني عشر

وصلنا الى مائدة رمضان 2025 اليوم الثاني عشر كل عام وانتم بخير، نواصل معكم يوميا في وصفات أكل عربية تقديم وجبة افطار متكاملة بكل العناصر الغذائية التي يحتاجها الصائم على مائدة الافطار.

وصفة اليوم تشمل الطبق الرئيسي والسلطة والشوربة والمشروبات والحلويات.

مائدة رمضان 2025 اليوم الثاني عشر

طبق رئيسي: بيكانا لحم بالصوص الأبيض

المقادير:

• 500 جرام لحم مفروم
• 2 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب حليب
• 1 كوب مرق لحم أو ماء
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. اسخن الزيت في مقلاة واقلي البصل والثوم حتى يذبل.
2. أضف اللحم المفروم واطهيه مع التقليب حتى يتحول لونه إلى البني.
3. أضف الزبدة والدقيق واطهيهما مع اللحم لمدة دقيقتين.
4. صب الحليب والمرق واترك الخليط على نار متوسطة حتى يتكاثف الصوص.
5. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة واترك الطبق على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. قدم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض.

شوربة مشروم بالكريمة

المقادير:

• 500 جرام مشروم مقطع
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 كوب مرق دجاج أو ماء
• 1 كوب كريمة طازجة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. اسخن الزيت في قدر واقلي البصل والثوم حتى يذبل.
2. أضف المشروم واطهيه مع التقليب حتى يتغير لونه.
3. أضف المرق واترك الخليط على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
4. أضف الكريمة واترك الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة وقدم الشوربة ساخنة.

سلطة البنجر

المقادير:

• 2 بنجر مقشر ومقطع
• 1 جزرة مقشرة ومبشورة
• 1 فلفل حلو مقطع
• عصير ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلط البنجر والجزر والفلفل الحلو.
2. أضف عصير الليمونة وزيت الزيتون والملح.
3. حرك المكونات جيداً وقدم السلطة باردة.

مشروب عصير البرتقال

المقادير:

• 4 برتقال كبيرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)
• كوب من الماء البارد

طريقة التحضير:

1. اعصر البرتقال جيداً للحصول على العصير.
2. في خلاط، اخلط العصير مع السكر والماء البارد.
3. صب العصير في كؤوس وقدمه بارداً.

حلويات: بقلاوة بالفستق

المقادير:

• 1 كوب سميد
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 1/2 كوب ماء
• 1 كوب فستق مقشر ومحمص
• 1 كوب شراب (سكر وماء وعصير ليمون)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلط السميد مع الزبدة والماء حتى تتكون عجينة.
2. افرد العجينة بالنشابة وقطعها إلى مربعات.
3. ضع الفستق فوق كل مربع واطويه.
4. ضع البقلاوة في صينية مدهونة بالزبدة واخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
5. صب الشراب الساخن فوق البقلاوة واتركها تتشرب جيداً.
6. قدم البقلاوة باردة.

نصائح إضافية:

• يمكنك تحضير الأطباق بالتوازي لتوفير الوقت.
• استخدم مكونات طازجة للحصول على نكهة أفضل.
• يمكنك تخزين البقلاوة في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين.
• يمكنك مشاهدة مزيد من الوصفات عبر قناة وصفات أكل عربية على يوتيوب