أرشيف الوسم : فول مدمس

في شوارع القاهرة، مع شروق الشمس، تبدأ نفحات رائحة الفول المدمس تتسلل من عربات الباعة وزوايا المطاعم الشعبية، لتملأ الأجواء برائحته الترابية الدافئة. الفول ليس مجرد طبق عادي في مصر، بل هو إرث ثقافي، ورمز للصباح المصري، ووجبة الفقراء والأغنياء على حد سواء. منذ العصر الفرعوني، ارتبط الفول بالمصريين، حتى قال المؤرخون إنه كان يُقدّم لعمال بناء الأهرامات ليمدهم بالطاقة. أما اليوم، …

أكمل القراءة »