مائدة رمضان 2025 اليوم الثاني والعشرون

مائدة رمضان 2025 اليوم الثاني والعشرون يمكنك تقديم كل الاصناف او الاكتفاء ببعضها فقط، كل عام وانتم بخير من أسرة فريق موقع وصفات أكل عربية صوما مقبولا وافطارا شهيا.

مائدة رمضان 2025 اليوم الثاني والعشرون

الطبق الرئيسي: مقلوبة الباذنجان

المقادير:

• 2 كوب أرز بسمتي
• 2 حبة باذنجان مقطعة شرائح
• 1/2 كيلو لحم مفروم أو دجاج مسلوق
• 2 حبة بصل مفرومة
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
• 3 أكواب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/4 كوب زيت نباتي

الطريقة:

1. يُقلى الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
2. يُقلى البصل، ويُضاف اللحم المفروم أو الدجاج مع التوابل.
3. تُرتب شرائح الطماطم والباذنجان في قاع القدر.
4. يُضاف الأرز وفوقه المرق ويُطهى حتى ينضج الأرز.
5. تُقلب المقلوبة في طبق التقديم وتُقدم ساخنة.

الشوربة: شوربة الحريرة المغربية

المقادير:

• 1 كوب حمص مسلوق
• 1/2 كوب عدس
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1/4 كوب شعيرية
• 4 أكواب ماء أو مرق
• ملح، فلفل، كركم، زنجبيل، وقرفة حسب الرغبة

الطريقة:

1. يُقلى البصل في قليل من الزيت.
2. تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل.
3. يُضاف العدس والحمص والمرق ويُطهى حتى ينضج.
4. تُضاف الشعيرية وتُطهى لعدة دقائق.

السلطة: التبولة

المقادير:

• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب نعناع مفروم
• 2 حبة طماطم مقطعة
• 1/4 كوب برغل
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة

الطريقة:

• يُنقع البرغل ثم يُخلط مع باقي المكونات ويُقدم.

المشروب: سوبيا

المقادير:

• 1 كوب لبن
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملعقة كبيرة جوز هند
• 3 ملعقة كبيرة سكر

الطريقة:

1. تُخلط جميع المكونات جيدًا وتُبرد قبل التقديم.

الحلوى الشرقية: قطايف بالمكسرات

المقادير:

• 1/2 كيلو قطايف
• 1 كوب مكسرات (لوز، جوز، بندق)
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب شربات (قطر)
• زيت للقلي

الطريقة:

1. تُحشى القطايف بالمكسرات وتُغلق بإحكام.
2. تُقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية.
3. تُغمر في الشربات وتُقدم.

لا تنسي متابعة قناة وصفات أكل عربية على يوتيوب