وصفات أكل عربية اكلات شهية لكي ولأسرتك
أنتي أوقات كتير بتدوري على أكلة مصرية شكلها شيك وطعمها مضمون من غير تعب. فتة الشاورما بالزبادي والثوم من الوصفات اللي بتقدر تديكي نتيجة مطاعم لكن بخطوات بسيطة في البيت.
الزبادي مع الثوم بيعملوا توازن لطيف مع الشاورما وبيخلّوا الطبق أخف من النسخة التقليدية. ده النوع اللي يناسب غداء سريع أو عزومة صغيرة مع أصحابك.
ولو بتحبي الأكلات اللي تجمع بين الطعم الشرقي واللمسة الخفيفة، الفتة دي هتكون من الوصفات اللي هتكرريها أكتر من مرة لأنها بتنجح كل مرة بنفس الجودة.
- وصفة مقترحة: طريقة عمل المحشي الكرنب
فتة شاورما مصرية بالزبادي والثوم
المقادير
Method
- تبّلي شرائح الدجاج ببهارات الشاورما، الملح، الفلفل، ورشة بابريكا. اتركيها تتشرب التتبيلة 15–20 دقيقة.
- في مقلاة ساخنة، سخّني ملعقة سمنة وشوّحي شرائح الدجاج على نار عالية حتى تتحمر وتستوي. ارفعيها جانبًا.
- في نفس المقلاة، أضيفي الشطة لو حبيتي لمسة حرّيفة، ثم نزّلي البصل وشوّحيه حتى يذبل ويعطي لون ذهبي.
- اخلطي الزبادي مع الثوم، عصرة الليمون، الخل، ورشة ملح وقلّبي حتى يصبح الصوص ناعمًا. ضبطّي الملوحة حسب رغبتك.
- بلّلي قطع العيش بخليط الخل والماء الساخن قليلًا لتصبح مرطبة لكن ليست طرية جدًا. رصي العيش في طبق التقديم كقاعدة.
- وزّعي فوق العيش طبقة من الأرز الساخن، ثم اسكبي صوص الزبادي بالتساوي فوق الأرز.
- رتّبي شرائح الشاورما والبصل المشوح على الوجه، وزيّني بالبقدونس وربما شرائح طماطم. رشِّي القليل من السمنة الساخنة فوق الوجه لإخراج رائحة الموتزاج (اختياري).
- قدّمي الفتة ساخنة فورًا واستمتعي.
الفتة دي من الوصفات اللي تقدري تعتمدي عليها في أي يوم عايزة فيه أكلة تشبّع وتبان مجهود من غير ما تضغطي على نفسك. كل طبقة بتدي طعم مختلف ومع بعض بيكملوا بعض بشكل واضح.
ولو جرّبتيها فتة شاورما مصرية هتلاحظي قد إيه خطواتها سهلة، ومع الوقت هتبقى من وصفاتك الأساسية. تقدري كمان تزودي بقدونس أو صوص طحينة لو بتحبي.
لما تجربيها في عزومة صغيرة هتلاقي الكل بيسألك عملتيها إزاي لأن طعمها بيبان عليه شغل نظيف. لو جاهزة نكمل في وصفة جديدة قوليلي.
