طريقة عمل البطاطس البيوريه بالزبدة

في وصفات أكل عربية بنقدم ليكي طريقة عمل البطاطس البيوريه بالزبدة، وجبة خفيفة كريكية قيمتها الغذائية عالية وموفرة واقتصادية الى أقصى درجة، تابعي معي الشرح.

طريقة عمل البطاطس البيوريه بالزبدة

البطاطس البيوريه (بالفرنسية Purée) هي طبق جانبي كلاسيكي يتميز بملمسه الناعم والكريمي، وغالبًا ما يُقدم مع الأطباق الرئيسية مثل اللحوم أو الدجاج. هذه الوصفة تعتمد على الزبدة للحصول على نكهة غنية وملمس حريري.

المكونات:

• 4 حبات بطاطس كبيرة (يفضل استخدام نوع بطاطس مناسب للهرس مثل البطاطس البيضاء أو اليوكون جولد).
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة (مقطعة إلى مكعبات).
• 1/2 كوب حليب دافئ (أو كريمة طبخ للحصول على قوام أكثر غنى).
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• (اختياري) جوزة الطيب (رشة صغيرة).

طريقة التحضير:

1. تحضير البطاطس:
قشر البطاطس واغسلها جيدًا.

قطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم لتسريع عملية الطهي.

2. سلق البطاطس:
في قدر كبير، ضع البطاطس المقطعة وأضف الماء حتى تغمرها تمامًا.

أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء.

ضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم خفف النار واترك البطاطس تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية تمامًا.

3. تصفية البطاطس:
صفي البطاطس من الماء باستخدام مصفاة.

أعيد البطاطس إلى القدر واتركها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة لتجفيفها من أي ماء متبقي.

4. هرس البطاطس:
استخدم هراسة البطاطس (أو شوكة إذا لم تتوفر) لهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة تمامًا.

(نصيحة: تجنب استخدام الخلاط الكهربائي لأنه قد يجعل البطاطس لزجة).

5. إضافة الزبدة والحليب:
أضف مكعبات الزبدة إلى البطاطس المهروسة وقلبها حتى تذوب الزبدة تمامًا.

أضف الحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.

(نصيحة: يمكنك تعديل كمية الحليب حسب القوام المطلوب).

6. التتبيل:
أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

(اختياري) أضف رشة صغيرة من جوزة الطيب لإضفاء نكهة إضافية.

7. التقديم:
قدم البطاطس البيوريه ساخنة كطبق جانبي مع اللحوم أو الدجاج.

(اختياري) يمكنك تزيين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم أو رشة من الفلفل الأسود.

نصائح إضافية:

• للحصول على قوام أكثر غنى، يمكنك استبدال الحليب بالكريمة الطازجة.
• إذا كنت تفضل نكهة الجبن، يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور مثل البارميزان أو الشيدر.
• تأكد من استخدام زبدة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• تابعي قناة وصفات أكل عربية على يوتيوب

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير بطاطس بيوريه ناعمة وكريمية بالزبدة، وهي مثالية لإضافة لمسة من الفخامة إلى وجبتك!