وصفات أكل عربية اكلات شهية لكي ولأسرتك
أنتي محتاجة أحيانًا وصفة تغيّر شكل اليوم من أول لقمة. وصفة مكرونة بالسجق والصوص الأحمر الحراق بتقدملك الطعم اللي يرضي كل الأذواق ويخلّي السفرة شكلها أحلى بدون وقت كبير في المطبخ. الفكرة إنك تشتغلي على صوص حراق غني يخلي السجق يبان بنكهته القوية.
هتلاقي نفسك بتعملي الوصفة دي كل ما تحبي طبق سريع لكن فيه شخصية. السجق بيضيف عمق للطعم، والمكرونة تشيل الصوص وتوزّعه على كل قضمة. وده يخلي الوصفة مناسبة لغداء مفاجئ أو لعشاء سريع بعد يوم طويل.
- شوفي الوصفة دي كمان: فتة شاورما مصرية بالزبادي والثوم
ولو بتحبي الأطباق اللي تجمّع العيلة حواليها، فالوصفة دي من أكثر الأكلات اللي بتنجح دايمًا. كل ست تحب طبق يخلص من قدامها بمجرد ما يتحط، وده اللي بيحصل مع الوصفة دي. ريحتها قوية وطعمها يفضل في البال.
أجمل جزء إنك تقدري تتحكمي في مستوى الحِرِّق زي ما يناسب البيت. بتحبيها نار؟ زودي الشطة. بتحبيها وسط؟ خليها على قدّ معلقة صغيرة. مرونة الطبق بتخليكي تقدميه بطريقتك الخاصة.
مكرونة بالسجق والصوص الأحمر الحراق
المقادير
Method
- سخني الزيت على نار متوسطة.
- شوّحي السجق لحد ما يتحمّر.
- ارفعيه من الطاسة.
- ضيفي البصل وقلّبيه لحد ما يلين.
- ضيفي الثوم وقلّبيه ثواني.
- رجّعي السجق للطاسة.
- ضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والشطة والبابريكا والكمون والملح والفلفل.
- ضيفي نصف كوب من ماء السلق.
- سيبي الصوص يتسبك لحد ما يتقل.
- اسلقي المكرونة وصفيها.
- ضيفيها للصوص وقلّبيها دقيقة على النار.
ملاحظات
الوصفة دي من الأكلات اللي تقدري تعتمدي عليها في الأيام السريعة. الطعم قوي وعميق، والمكونات بسيطة وموجودة في كل بيت. السجق مع الصوص الحراق يعمل توازن يخلي الطبق ناجح كل مرة.
ولو حابة تنوعي، تقدري تزودي فلفل ألوان أو فلفل حراق أو تخلي السجق سبايسي أكتر. التفاصيل الصغيرة دي تفرق جدًا في النتيجة النهائية.
قدمي المكرونة وهي سخنة علشان الصوص يفضل ماسك فيها. هتلاقي نفسك بتعمليها تاني لأنها من الوصفات اللي بتنجح مع أي حد.
