طرق عمل الخبز في البيت بدون عجن أصبحت من أكثر الوصفات العملية التي توفر الوقت والمجهود، وفي نفس الوقت تعطي نتيجة مذهلة في الطعم والقوام. هذه الوصفة مناسبة لأي شخص يريد خبزًا طازجًا وهشًا دون الحاجة إلى أدوات خاصة أو خطوات معقدة، ويمكن تحضيرها بسهولة في أي مطبخ.
الخبز بدون عجن يعتمد على مكونات بسيطة وطريقة تحضير ذكية، حيث يقوم التخمير الطويل بعمل العجن الطبيعي للعجين، مما يجعل القوام مثاليًا والهشاشة واضحة. يمكنك أيضًا تعديل الوصفة بإضافة حبوب أو أعشاب لتجربة نكهات مختلفة.
شوفي كمان: دليل عمل المندي في البيت خطوة بخطوة
طرق عمل الخبز في البيت بدون عجن
المكونات:
- 3 أكواب دقيق أبيض أو أسمر.
- 1 وربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب ونصف ماء دافئ.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والخميرة جيدًا.
- أضف الماء الدافئ وقلّب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- غطِّ الوعاء بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة، واتركه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة على الأقل.
- بعد التخمير، ضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق وشكّله على شكل رغيف.
- سخّن الفرن على 230 درجة مئوية، وضع العجين في صينية خبز أو داخل وعاء حديدي بغطاء.
- اخبز لمدة 30 دقيقة، ثم أزل الغطاء واتركه 10 دقائق إضافية حتى يتحمّر السطح.
تحضير هذا النوع من الخبز لا يتطلب خبرة كبيرة أو جهد بدني، وكل ما تحتاجه هو قليل من الصبر أثناء التخمير. النتيجة ستكون خبزًا طازجًا بسطح مقرمش وداخل طري، يناسب الإفطار أو العشاء.
يمكنك تقديم الخبز مع زيت الزيتون والأعشاب، أو استخدامه كسندويتشات، كما يمكن تخزينه في الفريزر لوقت لاحق دون أن يفقد جودته.
Leave a Reply