طريقة عمل البسبوسة المقرمشة

حصريا في وصفات أكل عربية وعلى طريقة محلات الحلويات الشهيرة، طريقة عمل البسبوسة المقرمشة، وصفة سهلة ولذيذة وشهية تعلمي الطريقة وقدميها اليوم لأسرتك.

طريقة عمل البسبوسة المقرمشة

المكونات:

للعجينة:

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب سميد ناعم (السمولينا)
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبادي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 1/2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت ذرة
• بذور المقرمش (السمسم) حسب الرغبة

للشربات:

• 2 أكواب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر

طريقة التحضير

تحضير الشربات:
في قدر، ضع السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.
أضف عصير الليمون وماء الورد أو ماء الزهر.اترك الشربات تغلي لمدة 5 دقائق ثم اتركها تبرد.

تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلط السميد، الدقيق، السكر، البيكنج باودر، وبيكربونات الصودا جيداً.
أضف الزبادي والزيت إلى المكونات الجافة واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.

تحضير الصينية:
دهن صينية معدنية بالزيت أو ضع ورقة الخبز.
انتشر العجينة في الصينية بشكل متساوٍ وسمك حوالي 1 سم.

التقرمش:
رش بذور المقرمش بشكل متساوٍ على سطح العجينة.

الفرن:

سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
اخبز البسبوسة لمدة حوالي 25-30 دقيقة أو حتى تصبح سطحها ذهبي اللون.

الشربات:
بعد خروج البسبوسة من الفرن وبينما هي دافئة، صب الشربات الباردة عليها بشكل متساوٍ.
اترك البسبوسة لتمتص الشربات تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح قبل التقديم

يمكن أن تترك البسبوسة لمدة ساعة أو أكثر لتشرب الشربات جيداً.
يمكنك إضافة قليل من القرفة أو الفانيلا إلى العجينة لإضافة نكهة إضافية.

زوري قناة وصفات أكل عربية على يوتيوب