طريقة عمل اللحم المشوي مع البصل

مع وصفات أكل عربية هذه هي طريقة عمل اللحم المشوي مع البصل، وجبه تليق بالعزومات واستقبال الضيوف، وجبة تبرز مواهب المطبخ الاوروبي مع النكهه الشرقية المحببه في الطعام.

تابعي معنا التفاصيل.

المكونات

• 500 غرام لحم بقري أو لحم ضأن، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشوية (ملح، فلفل أسود، كزبرة، هيل)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

• تحضير اللحم: اغسل اللحم جيدًا، ثم جففه بمنشفة ورقية.
• تتبيل اللحم: اخلط بهارات المشوية، عصير الليمون، الثوم، الملح، والفلفل الأسود. اترك اللحم يرتد لمدة 30 دقيقة.
• تحضير البصل: اغسل البصل، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
• تحمير البصل: سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
• تجهيز اللحم: أضف اللحم إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح بني اللون من جميع الجهات.
• الطهي: غط المقلاة واطهي اللحم على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج.
• التقديم: قدم اللحم المشوي مع البصل ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

نصائح لجودة الوصفة

• اختر لحمًا عالي الجودة لتحقيق النكهة المثلى.
  يفضل تركها في التتبيله من 3- 4 ساعات للحصول على طعم أفضل
  استخدم زيت زيتون لتحسين النكهة.
  لا تطهي اللحم لفترة طويلة حتى لا يصبح جافًا.
• تابعي قناة وصفات أكل عربية على يوتيوب

طرق بديلة

• استخدم لحم دجاج بدلاً من اللحم البقري.
• أضف الفطر أو الطماطم إلى المقلاة مع اللحم.
• استخدم التوابل الإيطالية أو الهندية لتحسين النكهة.