اهلا بيكم في موقع وصفات أكل عربية، النهاردة ميعادنا مع طريقة عمل صينية الرواني اللذيذة، وجبة حلوة محببه للجميع تجمع بين الاصالة والطعم الرائع والتكاليف البسيطة.
الرواني هي كيكه سميد كلاسيكية لذيذة توجد في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط.
لا ينبغي الخلط بين الرواني وبين البسبوسة. تحتوي الرواني على البيض والدقيق، ولا يوجد هذان المكونان في وصفة البسبوسة الكلاسيكية. تصنع هذه الكعكة اللذيذة في كل محل حلويات تقريبًا في مصر.
كيك الرواني متوفرة على نطاق واسع في اليونان وتركيا ومصر والعديد من البلدان الأخرى في المنطقة.
طريقة عمل صينية الرواني
المكونات
- الدقيق: سنحتاج إلى دقيق متعدد الأغراض.
السميد: سميد ناعم، يفضل بعض الأشخاص استخدام الدقيق بدلاً من ذلك. تحقق من وصفة البسبوسة للفرق بين الدقيق والسميد. - البيض.
- السكر: ليس كثيرًا، نصف كوب فقط حيث سيكون لدينا سكر في الشراب أيضًا.
- البيكنج بودر كعامل تخمير.
- الملح، استخدم أي ملح لديك.
- خلاصة الفانيليا.
- الزبدة، سنذيب الزبدة ويمكنك استخدام الزيت إذا أردت.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط، أضيفي البيض والسكر ثم اخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط شاحبًا ورقيقًا.
- صبي الزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا ثم اخفقي مرة أخرى لتمتزج المكونات.
- في وعاء منفصل، أضيفي الدقيق والسميد ومسحوق الخبز والملح ثم اخفقي جيدًا.
- امزجي المكونات الجافة برفق باستخدام ملعقة مسطحة على ثلاث دفعات. صبي خليط الكيك في قالب مقاس 9 بوصات واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة.
- أخرجي الكيك، واثقبيه عدة مرات باستخدام عود أسنان. صبي الشراب المبرد عليه وهو لا يزال ساخنًا. اتركي الكيك يرتاح لبضع ساعات.
- اقلبي الكيك فوق طبق التقديم وزيني الوجه برقائق جوز الهند.
نصائح اضافية مهمة
- يجب تحضير الشراب مسبقًا حتى يبرد تمامًا. إذا نسيت، ضعي ببساطة قدر الشراب الساخن في وعاء أكبر مملوء بالماء المثلج. يجب أن يبرد هذا الشراب بسرعة.
- لا تغلي الشراب لفترة طويلة لأننا لا نريده أن يصبح سميكًا.
- من الشائع في مصر نكهة الرواني بالفانيليا فقط. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز، أو استخدام قشر الليمون أو قشر البرتقال لإضفاء نكهة أكثر على الكيك. يفضل بعض الأشخاص استخدام الدقيق بدلاً من ذلك. اطلع على وصفة البسبوسة لمعرفة الفرق بين الدقيق والسميد.
- تابعي قناة وصفات أكل عربية على يوتيوب
جميلة جدا
جميلة اوي