في ظلّ انتشار الوصفات الطبيعية التي توارثتها الأجيال في المنطقة العربية والخليج، يبرز مشروب الحليب بالتمر كواحد من أكثر المشروبات رواجاً، نظراً لفوائده الصحية وقيمته الغذائية العالية.
يجمع هذا المشروب بين مكونين أساسيين في المطبخ العربي، هما الحليب والتمر، ليكون خياراً مثالياً لبدء اليوم بنشاط أو استعادة الحيوية بعد الإرهاق.
طريقة عمل مشروب الحليب بالتمر
المكونات:
- ½ كوب تمر منزوع النوى (أصناف مثل الخلاص أو المجهول تمنح مذاقاً أفضل).
- 2 كوب حليب طازج (يمكن استخدام حليب البقر أو حليب اللوز للحصول على نسخة أخف).
- ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة زعفران (اختياري).
- مكعبات ثلج (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
1- نقع التمر: انقع التمر في كوب من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق لتليينه.
2- خلط المكونات: ضع التمر المنقوع مع الحليب والهيل والزعفران في الخلاط الكهربائي.
3- تجنيس الخليط: اخلط المكونات حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
4- التقديم: صبّ المشروب في أكواب زجاجية مع إضافة مكعبات الثلج إن رغبت، ويمكن تزيينه بقطعة تمر على الحافة.
وصفة شهيرة: طريقة عمل شيش برك بالبطاطا الحلوة والكركم
الفائدة الصحية:
1- مصدر طبيعي للطاقة: التمر غني بالسكريات الطبيعية مثل الفركتوز، بينما يوفر الحليب البروتينات، مما يجعله مشروباً مثالياً للإفطار أو بعد التمرين.
2- تعزيز المناعة: يحتوي التمر على مضادات أكسدة، بينما يساهم الحليب في دعم صحة العظام.
3- تحسين الهضم: الألياف في التمر تدعم حركة الأمعاء، والهيل يقلل من الانتفاخ.
تابعي قناة وصفات أكل عربية على يوتيوب
لماذا يشتهر في الخليج والجزيرة العربية؟
يعود تاريخ هذا المشروب إلى العادات الغذائية القديمة، حيث كان البدو يعتمدون على التمر والحليب كمصدر أساسي للتغذية في الصحراء. اليوم، يُقدّم في المناسبات الاجتماعية، خاصة في رمضان، كبديل صحي للمشروبات الصناعية.
اللمسة الإبداعية:
للحصول على نسخة فاخرة، يمكن إضافة رشة من مسحوق القرفة أو رشّة ماء الورد، أو تقديمه مع كريمة خفيفة وطحين اللوز.
ببساطة، يظل “الحليب بالتمر” وصفةً متكاملة تجمع بين التراث والفوائد، لتناسب كل من يبحث عن تغذية متوازنة بطعم لا يقاوم!
Leave a Reply