طريقة عمل أطباق إيطالية بسيطة

نركز في هذا الموضوع من وصفات أكل عربية على طريقة عمل أطباق إيطالية بسيطة يمكنها أن تمنح السعادة للاسرة خصوصا مع المذاق الفريد المميز للمطبخ الايطالي وايضا كونها وجبات اقتصاديى وموفرة.

طريقة عمل أطباق إيطالية بسيطة

1. باستا بالأغارليك والزيت (Aglio e Olio)

المكونات

250 غرام مكرونة سباجيتي
4 فصوص ثوم مفرومة
¼ كوب زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار (اختياري)
ملح وفلفل أسود
بقدونس مفروم
جبن بارميزان مبشور (اختياري)

طريقة التحضير

• اسلق المكرونة في ماء مملح حتى تصبح ناضجة. احتفظ بكوب من ماء السلق.
• سخّن زيت الزيتون في مقلاة، وأضف الثوم المفروم والفلفل الحار، وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضف المكرونة مع قليل من ماء السلق، وقلّب جيدًا.
• تبّل بالملح والفلفل، ثم أضف البقدونس والبارميزان حسب الرغبة.

2. مارغريتا بيتزا

المكونات

2 كوب دقيق
¾ كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب صلصة طماطم
100 غرام جبن موزاريلا طازج
أوراق ريحان طازجة

طريقة التحضير

• اخلط الماء والخميرة واتركها 5 دقائق، ثم أضف الدقيق، الملح، والزيت واعجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
• غطّها واتركها تختمر لمدة ساعة.
• افرد العجينة وضعها في صينية، ثم افرد فوقها الصلصة، وأضف شرائح الموزاريلا.
• اخبزها في فرن ساخن على 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
• أضف أوراق الريحان وقدّمها ساخنة.

شوفي: طريقة عمل الباتيه بحشوات مختلفة

3. سلطة كابريزي

المكونات

2 حبة طماطم مقطعة شرائح
100 غرام جبن موزاريلا طازج مقطع شرائح
أوراق ريحان طازجة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

• رتّب شرائح الطماطم والموزاريلا بالتناوب في طبق.
• وزّع فوقها أوراق الريحان.
• رش الزيت والخل البلسميك، ثم تبّل بالملح والفلفل.
• قدّمها باردة كطبق جانبي منعش.

تابعي وصفات أكل عربية على انستجرام

4. ريزوتو بالجبن (Risotto al Parmigiano)

المكونات

1 كوب أرز أربوريو (أو أرز قصير الحبة)
2 كوب مرق دجاج ساخن
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

• سخّن الزبدة في قدر، وأضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
• أضف الأرز وحرّكه لمدة دقيقة، ثم ابدأ بإضافة المرق بالتدريج مع التحريك المستمر.
• بعد أن يمتص الأرز المرق ويصبح قوامه كريميًا، أضف الجبن وقلّب جيدًا.
• تبّل بالملح والفلفل وقدّمه ساخنًا.