وصفات أكل عربية اكلات شهية لكي ولأسرتك
السوبيا السعودية من المشروبات السعودية التقليدية التي تحافظ على حضورها خاصة في رمضان، لكن ما يميزها أنها لم تعد مجرد مشروب شعبي بل أصبحت ترند حديث يتداول في المقاهي والمطابخ العصرية.
سر شهرتها يكمن في طعمها المنعش وقيمتها الغذائية، فهي مشروب يجمع بين البساطة والفائدة. كثيرون يعتبرونها بديلًا طبيعيًا للمشروبات الغازية لأنها خفيفة على المعدة وتمنح الجسم طاقة وترطيبًا.
طريقة عمل السوبيا السعودية
هذا المشروب يتميز أيضًا بسهولة تحضيره في البيت بمكونات متوفرة، مما يجعله خيارًا مثاليًا في العزائم أو الجلسات العائلية. الجديد أن بعض الطهاة بدأوا يبتكرون نكهات مختلفة للسوبيا بإضافة الفواكه أو المكسرات لتعطيها لمسة عصرية تواكب الذوق الحالي.
- وصفة مقترحة: طريقة عمل مشروب الحليب بالتمر
المكونات
- كوب شعير مطحون أو دقيق خبز ناشف مطحون
- نصف كوب أرز منقوع ومسلوق نصف سلقة
- نصف كوب حليب بودرة
- لتر ونصف ماء بارد
- كوب سكر (أو حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- فانيليا أو ماء ورد لإضافة نكهة
طريقة التحضير
- انقع الشعير أو الدقيق مع الأرز في لتر ماء لساعتين تقريبًا.
- صف الخليط جيدًا باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة.
- أضف الحليب البودرة والسكر مع التقليب المستمر حتى يذوب.
- ضع القرفة والهيل والفانيليا وامزج المكونات مع الماء المتبقي.
- ضع السوبيا في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
السوبيا تُقدم باردة مع مكعبات الثلج، ويمكن تزيينها برشة قرفة أو حبات فستق لمسة حديثة. هذه الإضافة الصغيرة تجعل المشروب التقليدي يبدو عصريًا ومناسبًا للضيافة الفاخرة.
تزايد الإقبال على السوبيا يوضح كيف يمكن للمشروبات التقليدية أن تبقى حاضرة رغم تغير العادات الغذائية. بلمسات بسيطة يمكن تحويلها إلى مشروب ينافس العصائر والمشروبات الغربية، مع الحفاظ على أصالتها وطابعها المحلي.