وصفات أكل عربية اكلات شهية لكي ولأسرتك
الملوخية من الأكلات المصرية الأصيلة اللي مالهاش بديل على السفرة. كتير من السيدات بيحبوا يحضروها ناشفة خصوصًا في الشتاء لأنها سهلة التحضير وطعمها مميز جدًا. الطشة اللي فوقها بتديها نكهة خاصة تخلي كل الأسرة مستنية الطبق.
مع إن الوصفة بسيطة، لكن سرّها في طريقة التحضير الصح ومقادير الطشة اللي بتخلي الطعم متوازن بين الثوم والكزبرة. والنهارده هنعرف خطوة بخطوة إزاي تعملي الملوخية الناشفة زي المطاعم بالظبط.
- وصفة تهمك: طريقة عمل مشروب الحليب بالتمر
طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطشة
المكونات
- كوب ملوخية ناشفة مطحونة.
- 4 أكواب مرق دجاج أو لحم.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زبدة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضيفي المرق في حلة وسيبيه يغلي.
- على نار هادئة، ضيفي الملوخية الناشفة تدريجيًا مع التقليب المستمر لحد ما تذوب تمامًا.
- في طاسة صغيرة، سخّني السمن وضيفي الثوم والكزبرة الناشفة لحد ما يبقى لونها دهبي ورائحتها تطلع.
- صبّي الطشة على الملوخية وسيبيها دقيقة واحدة على النار.
- قدميها سخنة مع الأرز الأبيض أو العيش البلدي.
الملوخية الناشفة مش بس طبق تقليدي، لكنها كمان حل عملي وسريع يقدر يدخل في روتين أكلاتك. مش بتحتاج تجهيزات كتيرة، وكل مكوناتها موجودة في أي بيت.
لما تجربي الوصفة بالطريقة دي، هتلاقي إن طعمها مختلف وخفيف وفي نفس الوقت مليان نكهة. وده السبب اللي بيخلي الملوخية الناشفة بالطشة ترجع موضة على السفرة المصرية.