مائدة رمضان 2025 اليوم التاسع

اليوم موعد مائدة رمضان 2025 اليوم التاسع وكما تعودنا في وصفات أكل عربية المائدة تشمل طبق رئيسي وشوربة وحلوى لتنال اعجاب كل أفراد الاسرة بعد يوم صيام طويل.

مائدة رمضان 2025 اليوم التاسع

الطبق الرئيسي: المقلوبة بالدجاج والخضار

المكونات:

• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 دجاجة مقطعة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة ومقلية
• 1 كوب جزر مقطع حلقات
• 1 كوب بطاطس مقطعة ومقلية
• 1 كوب طماطم مقطعة شرائح
• 4 أكواب مرق دجاج
• ملح وفلفل، بهارات مشكلة (هيل، قرفة، كركم، ورق غار).

الطريقة:

• نسلق الدجاج مع البصل والتوابل حتى ينضج، ثم نحتفظ بالمرق.
• في قدر، نرص الخضروات المقلية ثم نضع قطع الدجاج فوقها.
• نوزع الأرز المنقوع والمصفى فوق الدجاج والخضار.
• نضيف المرق المغلي حتى يغطي الأرز، ونترك القدر يغلي لمدة 10 دقائق ثم نخفض الحرارة ونتركه ينضج على نار هادئة.
• نقلب القدر بعد النضج في طبق التقديم.

نوع الشوربة: شوربة العدس

المكونات:

• 1 كوب عدس أصفر
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 جزرة مبشورة
• 4 أكواب ماء أو مرق
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح، كمون.

الطريقة:

• نقلي البصل والجزر بزيت الزيتون.
• نضيف العدس ونقلبه قليلاً مع المكونات.
• نصب الماء أو المرق ونترك الخليط يغلي حتى ينضج العدس.
• نهرس الشوربة ونقدمها ساخنة مع عصرة ليمون.

مشروب العرقسوس

المكونات:

• 1 كوب عرقسوس بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 2 لتر ماء.

الطريقة:

• نخلط العرقسوس مع البيكربونات، ونضيف قليلاً من الماء لتكوين عجينة.
• نضع الخليط في قطعة قماش نظيفة ونغمرها بالماء.
• نترك المشروب في الثلاجة لعدة ساعات، ثم نصفيه ونقدمه باردًا.

الحلوى الشرقية: جلاش بالزبيب

المكونات:

• 1 عبوة جلاش
• 1 كوب زبدة مذابة
• 1 كوب زبيب
• 1/2 كوب مكسرات (حسب الرغبة)
• 2 كوب شراب .

الطريقة:

• ندهن كل ورقة جلاش بالزبدة ونضعها في صينية مدهونة.
• نكرر العملية مع وضع الزبيب والمكسرات بين طبقات الجلاش.
• نقطع الجلاش إلى مربعات ونضعه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
• نصب الشراب البارد فوق الجلاش الساخن ونتركه ليبرد قبل التقديم.

لاتنسي متابعة حساب وصفات أكل عربية على انستجرام