مائدة رمضان 2025 اليوم الثالث

كل عام وانتم بخير بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك، هذه هي وصفة مائدة رمضان 2025 اليوم الثالث المتكاملة قدميها مع المكونات المقترحه وتمتعي بالمذاق الرائع المتنوع.

كل يوم وصفة مع وصفات أكل عربية

1. الشوربة: شوربة العدس

• المكونات :
  • كوب عدس أصفر.
  • بصلة مقطعة صغيرة.
  • حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
  • جزر مقطع شرائح رفيعة.
  • فصان ثوم مفروم.
  • 2 لتر ماء أو مرق دجاج.
  • ملعقة كبيرة طحين (اختياري للتقشير).
  • بهارات: كمون، قرفة، وبهار混合.
  • زيت للتحمير.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • حبة ليمون (للتقديم).
• الطريقة :
  1. في قدر كبير، احمِ الزيت ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
  2. أضيفي الجزر والبطاطس مع التقليب لمدة دقيقتين.
  3. ضعي العدس وأضيفي الماء أو المرق، ثم اتركي الخليط ليغلي.
  4. خففي الحرارة واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
  5. أضيفي الطحين (إذا كنتِ ترغبين في تقشير الشوربة) مع الاستمرار في التحريك.
  6. أضيفي البهارات والملح والفلفل، واخلطي جيدًا.
  7. قدّمي الشوربة مع عصير الليمون.

2. الطبق الرئيسي: الكفتة المشوية مع الأرز الأبيض

أ. الكفتة المشوية :

• المكونات :
  • 500 غرام لحم مفروم.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • فص ثوم مفروم.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة بهار الكفتة.
  • ملعقة صغيرة بهار混合.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • عصير ليمون.
  • قليل من الخبز المحمص والمطحون (اختياري).
• الطريقة :
  1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البيضة، البهارات، الزعتر، الملح والفلفل.
  2. شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة أو على شكل أصابع.
  3. ضعي الكفتة على الشواية حتى تنضج من جميع الجهات، أو يمكنك استخدام الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

ب. الأرز الأبيض :

• المكونات :
  • كوبان أرز أبيض.
  • 4 أكواب ماء أو مرق دجاج.
  • ملعقة صغيرة زيت أو زبدة.
  • ملح حسب الذوق.
• الطريقة :
  1. اغسلي الأرز جيدًا للتخلص من النشا.
  2. ضعي الزيت أو الزبدة في قدر واسع واحميها.
  3. أضيفي الأرز وقلّبيه لمدة دقيقة.
  4. أضيفي الماء أو المرق المغلي مع الملح، واتركيه حتى يغلي.
  5. خفضي الحرارة وغطي القدر حتى ينضج الأرز.

3. السلطات: سلطة الجرجير بالخس والطماطم

• المكونات :
  • حزمة جرجير.
  • رأس خس صغيرة.
  • طماطم الكرز.
  • بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
  • خل تفاح.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
• الطريقة :
  1. اغسلي الجرجير والخس جيدًا وقطّعيهم إلى قطع صغيرة.
  2. ضعي الجرجير والخس في وعاء كبير وأضيفي الطماطم الكرز والبصل.
  3. في وعاء صغير، اخلطي الخل والزيت مع الملح والفلفل.
  4. صبّي الصلصة على السلطة وقلّبيها بلطف.

4. المشروب: شاي بالنعناع أو قهوة تركية

• شاي بالنعناع :
  • ضعي أوراق النعناع الطازجة في كوب وصبّي الماء المغلي عليه.
  • أضيفي السكر حسب الرغبة واتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم.
• قهوة تركية :
  • استخدمي القهوة التركية المطحونة ناعمًا وضعيها في القداحة مع الماء والسكر.
  • ا servi القهوة ساخنة مع حبة أم علي (قطعة صغيرة من الحلوى).

5. الحلويات: كنافة بالجبنة

• المكونات :
  • كيلو كنافة خشنة.
  • 500 غرام جبن Nabulsi.
  • علبة حليب مركز محلى.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • سكر جلوكوز أو شربة سكر معدة مسبقًا.
• الطريقة :
  1. ادهني صينية بالزبدة وضع نصف كمية الكنافة في القاع.
  2. ضعي الجبنة المقطعة شرائح فوق الكنافة.
  3. غطي الجبنة بالكمية المتبقية من الكنافة.
  4. ادهني السطح بالزبدة واضغطي برفق.
  5. اخبزي الكنافة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
  6. صبّي الشربة أو السكر الجلوكوز الساخن فوق الكنافة بعد إخراجها من الفرن.