مائدة رمضان 2025 اليوم العشرون

مائدة رمضان 2025 اليوم العشرون، إفطار رمضان فرصة تجمع العائلة على مائدة واحدة بعد يوم طويل من الصيام. اختيار وجبة متكاملة لا يمنح جسمك الطاقة فقط، بل يعزز الشعور بالشبع والتوازن. التنوع بين الطبق الرئيسي والشوربة والسلطة والحلوى والمشروب البارد ضروري لتعويض السوائل والعناصر الغذائية.

في موقع وصفات أكل عربية تجد وصفات عملية لوجبة إفطار رمضانية متكاملة بمكونات بسيطة وطريقة تحضير واضحة تساعدك على تجهيز مائدة غنية ومشبعة بدون تعقيد.

الطبق الرئيسي: كبسة دجاج

المقادير:

• دجاجة مقطعة أرباع
• 2 كوب أرز بسمتي
• 2 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 2 طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 4 أكواب ماء ساخن
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة بهارات كبسة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 3 ملاعق زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. سخن الزيت في قدر واسع وحمّر البصل حتى يذبل.
2. أضف الثوم والدجاج وقلّب حتى يتحمّر الدجاج جيداً.
3. أضف الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات وقلّب المكونات.
4. صب الماء واترك الخليط حتى يغلي، ثم غطِّ القدر واتركه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
5. أخرج الدجاج وضع الأرز في المرق، واغلِ الخليط.
6. بعد 10 دقائق، أعد الدجاج فوق الأرز وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً.

الشوربة: شوربة الشوفان بالدجاج

المقادير:

• صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
• 5 ملاعق كبيرة شوفان
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 4 أكواب مرق دجاج
• ملعقة صغيرة كركم
• رشة قرفة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ملعقة زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. سخّن الزيت وقلّب البصل والثوم حتى يذبلوا.
2. أضف مكعبات الدجاج وقلّب حتى تنضج.
3. أضف مرق الدجاج والبهارات واتركه يغلي.
4. ضع الشوفان وحرّك جيداً واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك الشوربة.

السلطة: سلطة الزبادي بالخيار

المقادير:

• 2 حبة خيار مقشر ومبشور
• كوب زبادي
• 1 فص ثوم مهروس
• ملح حسب الرغبة
• رشة نعناع ناشف أو طازج للتزيين

طريقة التحضير:

1. اخلط الزبادي مع الثوم والملح حتى يتجانس.
2. أضف الخيار وحرّك جيداً.
3. زيّن الوجه بالنعناع وقدّمها باردة.

الحلوى: كنافة بالقشطة

المقادير:

• 250 غرام كنافة
• 3 ملاعق سمن أو زبدة
• كوب قشطة طازجة
• كوب شيرة (قطر)

طريقة التحضير:

1. فتت الكنافة وقلّبها مع السمن حتى تتشربه.
2. ضع نصف كمية الكنافة في صينية واضغط عليها جيداً.
3. أضف طبقة القشطة ثم غطِّها بباقي الكنافة.
4. اخبزها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تحمر.
5. اسكب الشيرة عليها فور خروجها من الفرن.

المشروب البارد: عصير قمر الدين

المقادير:

• 200 غرام قمر الدين
• 4 أكواب ماء ساخن
• 3 ملاعق سكر (أو حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. انقع شرائح قمر الدين في الماء الساخن لمدة ساعتين.
2. اخلط المزيج بالخلاط حتى يذوب تماماً.
3. أضف السكر وحرّك جيداً حتى يذوب.
4. ضع العصير في الثلاجة حتى يبرد.

لا تنسي متابع حساب وصفات أكل عربية على انستجرام