وصفات أكل عربية اكلات شهية لكي ولأسرتك
كتير من الوصفات الشعبية بتحمّل طابع خاص، لكن طبق كبدة بالردة ليها مكان مختلف عند ستات كتير لأنها بسيطة وفي نفس الوقت مليانة نكهة. الطريقة دي بتديكي طعم الشيفات من غير ما تحتاجي مكونات كتير أو تجهيزات معقدة.
الردة بتساعد الكبدة تاخد لون حلو من بره، وتفضل طرية من جوه من غير ما تنشف أو تتقطع. وده بيخلي الوصفة مناسبة لأي وجبة سريعة أو حتى لتقديمها كسندويتشات.
- جرًبي الوصفة دي كمان: ساندويتش الشاورما بصوص الطحينة المدخن
كمان تسويتها السريعة بتختصر وقتك، وده مفيد خصوصًا في الأيام اللي بتبقي محتاجة تعملي وصفة تشبّع من غير ما تقضي وقت طويل قدّام البوتاجاز.
كبدة بالردة بطريقة الشيفات
المقادير
Method
- اشطفي الكبدة كويس وقطّعيها شرائح مناسبة. ضيفي عليها الليمون والخل والملح والفلفل والكمون والثوم وقلّبيها لحد ما تتغلف بالتتبيلة.
- في طبق تاني حطي الردة وقلّبي فيها شرائح الكبدة لحد ما تتغطّى بطبقة خفيفة من كل ناحية.
- سخّني طاسة على نار عالية جدًا وضيفي الزيت. رصي الكبدة وسيبيها تاخد لون من غير ما تقلّبيها بسرعة.
- اقلبيها على الجهة التانية وسيبيها تكمل تسويتها دقائق قليلة لحد ما تستوي من غير ما تنشف.
- ارفعيها من النار وقدميها سخنة مع عيش بلدي وسلطات جانبية.
ملاحظات
الوصفة دي تقدري تعدليها بسهولة حسب ذوقك: ممكن تزودي شطة، تقلّلي الثوم، أو تستخدمي خل بدل الليمون. كل اختيار بيدي لمسة مختلفة ويفتح لك مجال لتكرار الطبق أكتر من مرة.
الوصفة دي هتساعدك تعملي كبدة طرية ولونها جميل من غير ما تتحول لقوام ناشف. الردة هنا بتدي قوام مميز وتحمية خفيفة من بره تخلي الطعم مختلف عن الطرق التقليدية.
ولو بتحبي الأكل الحار، إضافة شطة أو فلفل رومي حار في التشويح هتديها نكهة قوية ولذيذة. تقدري كمان تعملي منها سندويتشات جاهزة للمدرسة أو الشغل.
الطبق بسيط وسريع واقتصادي، وده بيخليه من الوصفات اللي تقدري ترجعي لها في الأيام اللي محتاجة فيها أكل يشبع وطعمه مضمون.
