وصفات أكل عربية اكلات شهية لكي ولأسرتك
أوقات كتير بتحبي تعملي دجاج مقرمش من غير ما تستعملي زيت، وتدوري على طريقة تديكي نفس القرمشة اللي بتحبيها في المقليات. الفكرة هنا بسيطة وتعتمد على تتبيلة قوية وحرارة مظبوطة في الفرن.
الوصفة دي مناسبة جدًا لو عايزة أكل خفيف ومضمون وفي نفس الوقت شكله يشهي على السفرة. وهتلاحظي إن القرمشة بتبان من أول قطع الفراخ ما تطلع من الفرن بسبب تغليفها الخفيف بالدقيق والتوابل.
- وصفة مقترحه: صينية جمبري بالزبدة والليمون
كمان هتحسي إن الطعم متوازن وريحته حلوة لأن التتبيلة بتتشرب جوه الفراخ قبل التسوية. وتقدري تغيري مستوى الحِدّة أو تضيفي أعشاب حسب ذوقك.
الميزة الأكبر إن الوصفة دي بتوفر وقت وجهد، وتناسب الأيام اللي عايزة فيها تعملي أكل شهي من غير دهون زيادة ومن غير فوضى القلي والزيت.
دجاج مقرمش بدون زيت في الفرن
المقادير
Method
- اخلطي الزبادي مع الليمون والثوم والبابريكا والملح والفلفل والكركم والشطة. ضيفي قطع الدجاج وقلّبيها لحد ما تتغلف كويس وسيبيها ترتاح على الأقل نص ساعة أو أكتر لو في وقت.
- في طبق تاني اخلطي الدقيق والبقسماط والبيكنج باودر. طلّعي قطع الدجاج من التتبيلة وغلفيها بالخليط الجاف لحد ما تبقى كلها مغطّاة بطبقة خفيفة.
- رصّي الدجاج على شبكة فوق صينية، ورشي رذاذ زيت خفيف جدًا. دخّليها فرن سخن على حرارة 220 لمدة 30 إلى 35 دقيقة لحد ما تبقى ذهبية ومقرمشة.
- طلّعيها وقدميها فورًا مع صوص ثومية أو كاتشب أو صوص مسطردة بالعسل.
الوصفة هتساعدك تعملي دجاج مقرمش من غير زيت وبخطوات بسيطة ومكونات متوفرة. والطعم هيكون قريب جدًا من القلي بس أخف وأنضف.
لو حابة تغيّري، تقدري تستخدمي كورن فليكس مطحون بدل البقسماط، أو تضيفي أعشاب زي الزعتر والريحان للتتبيلة. كل إضافة صغيرة بتدي نتيجة مميزة.
الوصفة مناسبة لغداء سريع أو عشاء خفيف، وكمان الأطفال بيحبوها لأنها مقرمشة وطعمها لطيف من غير دهون كتير.
