وصفات أكل عربية اكلات شهية لكي ولأسرتك
شيش طاووق من الأكلات اللي بتجمع بين البساطة والطعم القوي، وده سر انتشاره الكبير في البيوت والمطاعم السورية. التتبيلة هنا هي الأساس، لأنها المسؤولة عن الطراوة والنكهة المميزة اللي بتفضل في الفراخ حتى بعد الشوي.
اللي يفرّق الوصفة دي عن أي طريقة تانية هو الاعتماد على الزبادي والتوابل المتوازنة من غير زحمة مكونات. كل عنصر له دور واضح، وده بيخلي الطعم نضيف ومش تقيل.
- شوفي الوصفة دي: ريزو العالمي الحار
الوصفة مناسبة للشوي على الجريل أو في الفرن، وده يديكي مرونة حسب المتاح عندك. النتيجة في الحالتين فراخ مش ناشفة ولونها ذهبي وشهية.
كمان الطبق ده ينفع يتقدّم كوجبة رئيسية أو في سندويتشات، وده بيخليه اختيار عملي للعزومات أو الغداء اليومي.
شيش طاووق سوري متبل على أصوله
المقادير
Method
- في بولة كبيرة اخلطي الزبادي والزيت والليمون والثوم والتوابل والملح لحد ما الخليط يتجانس.
- ضيفي قطع الدجاج وقلّبيها كويس في التتبيلة، وغطّيها وسيبيها في التلاجة على الأقل ساعتين، ويفضل أطول.
- رصّي الدجاج في أسياخ. سخّني الجريل أو الفرن، وابدئي في الشوي مع التقليب لحد ما الفراخ تاخد لون ذهبي وتستوي من الداخل.
- قدّمي شيش طاووق سخن مع عيش عربي، ثومية، أو سلطة خضراء.
ملاحظات
الوصفة دي تضمن لك طعم مطاعم الشام من غير مجهود أو مكونات صعبة. التتبيلة المتوازنة هي السر، وكل ما زادت مدة النقع النتيجة تكون أفضل.
ينفع تعملي كمية وتحتفظي بيها متبلة في الفريزر، وده بيوفّر وقت كبير في الأيام المزدحمة.
شيش طاووق من الأطباق اللي بترضي أغلب الأذواق، وده بيخليه اختيار مضمون في أي سفرة.
شهية جدا
حبيت
تتكلف كام