طريقة عمل السينابون بالقرفة

مين مبيحبهاش، طريقة عمل السينابون بالقرفة بشكل حصري في وصفات أكل عربية من مكونات صحية وغذائية وغير مكلفة على الاطلاق جربيها اليوم وحتعمليها كل يوم.

طريقة عمل السينابون بالقرفة

المكونات:

للعجين:

1 كوب حليب دافئ
2 و1/2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
1/2 كوب سكر
1/3 كوب زبدة ذوبان
2 بيضات
1 ملعقة كبيرة ملح
4 و1/2 كوب دقيق

للحشوة:

1 كوب سكر بني
3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
1/3 كوب زبدة ذوبان

للصلصة الكريمية:

1/2 كوب جبنة كريمية
1/4 كوب زبدة ذوبان
2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

العجين:

تخمير الخميرة: اخلط الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر. اترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتخمر.
عجن العجين: في وعاء كبير، اخلط الخميرة المتخمرة مع باقي السكر، الزبدة المذابة، البيضات، والملح. أضف الدقيق تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وليست لزجة.
تخمير العجين: ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطاه بغطاء أو بلاستيك. اتركها لتختمر لمدة ساعة أو حتى تضاعف حجمها.

الحشوة والتشكيل:

تجهيز الحشوة: خلط السكر البني مع القرفة.
التشكيل: بعد تخمير العجين، امددها على سطح مدهون بالزبدة إلى مستطيل بحجم حوالي 40×30 سم. دهن العجين بالزبدة المذابة ثم فرد
الحشوة بالقرفة على سطح العجين بشكل متساوٍ.
لف العجين: لف العجين بشكل ضيق من الطرف الأطول. قطع اللفة إلى شرائح بعرض 2-3 سم.
ترتيب وتخمير ثاني: ضع الشرائح في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة. اتركها لتختمر مرة أخرى لمدة 30-45 دقيقة.

الخبز:

الخبز: اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

الصلصة الكريمية:

تحضير الصلصة: خلط الجبنة الكريمية مع الزبدة المذابة، السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
التزيين: بعد أن تخرج السينابون من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً ثم دهنها بالصلصة الكريمية.