التصنيف: المطبخ الخليجي

طريقة عمل كيكة الزعفران الخليجية بصوص الحليب الغني بقوام هش وطري ونكهة زعفران وهيل واضحة، مع أسرار نجاح الكيكة وتشريبها بالصوص دون أن تصبح معجنة.

طريقة عمل المجبوس الكويتي بالدجاج والأرز البسمتي واللومي بخطوات واضحة، مع أسرار ضبط الأرز والبهارات للحصول على طعم خليجي أصيل.

مقتطف سريع للوصفه لتحضير المرقوق السعودي باللحم والخضار يُطهى اللحم أولًا مع البصل والطماطم والبهارات حتى يتكون مرق غني، ثم تضاف الخضروات حسب الوقت الذي تحتاجه للنضج. تُفرد عجينة القمح إلى رقائق رقيقة وتُضاف إلى المرق واحدة تلو الأخرى مع الانتظار قليلًا بين الطبقات، ثم يُترك المرقوق على نار هادئة حتى تنضج العجينة وتمتص جزءًا […]

شوربة الهريس باللحم من أشهر الشوربات الخليجية المشبعة، وتتميز بقوام كريمي غني يعتمد على الهريس المطهو ببطء مع اللحم والمرق. للحصول على نتيجة ناجحة، يحتاج الهريس إلى نار هادئة وتقليب منتظم حتى تتفكك حبات القمح ويصبح القوام ناعمًا من دون تكتل أو التصاق بقاع الحلة. الإجابة السريعة: لتحضير شوربة الهريس باللحم بقوام كريمي، يُسلق اللحم […]

أوقات كتير بتحبي تعملي دجاج مقرمش من غير ما تستعملي زيت، وتدوري على طريقة تديكي نفس القرمشة اللي بتحبيها في المقليات. الفكرة هنا بسيطة وتعتمد على تتبيلة قوية وحرارة مظبوطة في الفرن. الوصفة دي مناسبة جدًا لو عايزة أكل خفيف ومضمون وفي نفس الوقت شكله يشهي على السفرة. وهتلاحظي إن القرمشة بتبان من أول قطع […]

المندي يعتبر من أشهر الأطباق الخليجية التي لا يخلو منها أي تجمع عائلي أو مناسبة خاصة. يتميز بنكهات البهارات القوية الممزوجة مع الأرز طويل الحبة واللحم الطري المطهو على مهل. كثير من النساء يبحثن عن طرق سهلة لتحضيره في المنزل دون الحاجة إلى أدوات خاصة مثل التنور. طريقة المندي في البيت تمنحك نفس المذاق الأصيل […]

السليق السعودي من الأطباق التي تحمل نكهة الأصالة وروح المطبخ الحجازي. يجمع بين البساطة والثراء في نفس الوقت، بفضل قوامه الكريمي وطريقة طهيه الفريدة بالأرز والحليب. ومع التجديد في عالم المأكولات، أصبح السليق اليوم يأخذ لمسات عصرية ليصبح أكثر فخامة وملائمة للمناسبات الخاصة. الفكرة في هذه النسخة الجديدة من سليق الفخمة تكمن في رفع مستوى […]

المندي من الأطباق الخليجية التي حققت شهرة واسعة في العالم العربي بفضل نكهته المميزة وطريقة تحضيره الفريدة. يعتمد الطبق على الأرز البسمتي واللحم أو الدجاج، مع خليط من البهارات التي تمنحه الطعم والرائحة المميزة. رغم أن المندي يُحضر تقليديًا في حفرة طهي تحت الأرض، إلا أنه يمكن إعداد نسخة قريبة جدًا من الطعم الأصلي في […]

هل تبحثين عن طريقة عمل شيش برك مختلفة عن الوصفة التقليدية؟ جربي هذه النسخة المبتكرة التي تجمع بين نكهات الشرق الأوسط ومكونات صحية ولذيذة! في هذه الوصفة، سنستخدم البطاطا الحلوة والكركم لإضافة لمسة مميزة إلى طبق الشيش برك الكلاسيكي، مع الحفاظ على الطعم الأصلي اللذيذ. مقادير طريقة عمل شيش برك بالبطاطا الحلوة والكركم مقادير العجينة: 2 كوب طحين (أبيض […]

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سمك شهية وسهلة، تجمع بين الطعم الأصيل والفوائد الصحية، فـ سمك صالونة بالبهارات السعودية هو الاختيار المثالي! هذه الوصفة تعتمد على مزيج بهارات سعودية مميزة، مع صلصة الطماطم الغنية، لتقديم طبق متكامل يناسب العائلة في الغداء أو العشاء. تابعي الوصفة في موقعك وصفات أكل عربية طريقة عمل سمك صالونة بالبهارات […]