الوسم: الطرب المشوي

تعد طريقة عمل الطرب المشوي على الفحم من وصفات المشويات المصرية التي يصعب مقاومة رائحتها بمجرد وصولها إلى المائدة، فالطرب يجمع بين الكفتة المتبلة والمنديل الذي يحيط بها ويذوب جزء من دهونه تدريجيًا أثناء الشواء، ليمنح اللحم مذاقًا غنيًا وقوامًا عصاريًا مع سطح محمر وشهي يشبه ما يقدم عند الحاتي. ورغم أن مكونات الطرب قليلة […]