مائدة رمضان 2025 اليوم الخامس عشر تشمل العديد من الاصناف الرئيسية التي تزيني بها مائدتك: طبق رئيسي وشوربة وسلطات ومشروب طازج اضافة الى طبق للحلى بعد الافطار.
مائدة رمضان 2025 اليوم الخامس عشر
1. الطبق الرئيسي: طاجن بامية باللحم

المكونات:
- 500 جرام لحم مقطع مكعبات
- 500 جرام بامية مغسولة ومُزال رؤوسها
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- كوب ماء ساخن
طريقة التحضير:
- في قدر، سخّن الزيت ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- أضف اللحم وقلّبه حتى يتغير لونه.
- أضف الثوم والتوابل ثم معجون الطماطم وعصير الطماطم، واترك المزيج حتى يغلي.
- أضف الماء الساخن واترك اللحم يُطهى على نار هادئة حتى ينضج.
- أضف البامية واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة.
- انقل الخليط إلى طاجن فرن وسخّنه لمدة 10 دقائق في فرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- قدّم الطاجن ساخناً.
2. الشوربة: شوربة لسان العصفور
المكونات:
- 1 كوب لسان العصفور
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 لتر مرق دجاج أو لحم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- سخّن الزيت في قدر ثم أضف لسان العصفور وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البصل وقلّب حتى يذبل.
- أضف المرق واتركه حتى يغلي، ثم اخفض الحرارة واتركه يُطهى حتى ينضج.
- قدّم الشوربة ساخنة.
3. السلطة: سلطة خضروات طازجة

المكونات:
- 1 خيار مقطع مكعبات
- 2 طماطم مقطعة مكعبات
- 1 فلفل أخضر مقطع
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- امزج جميع الخضروات في وعاء.
- أضف عصير الليمون، زيت الزيتون، والملح والفلفل.
- قلّب جيداً وقدّمها طازجة.
شاهدي ايضا: مائدة رمضان اليوم الرابع عشر
4. الحلوى: أرز باللبن
المكونات:
- 1 كوب أرز مغسول
- 4 أكواب حليب
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في نصف كوب ماء
- مكسرات وزبيب للتزيين
طريقة التحضير:
- اطهُ الأرز في ماء حتى ينضج.
- أضف الحليب والسكر واتركه على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- أضف الفانيليا ثم النشا المذابة واستمر في التحريك حتى يثخن القوام.
- صبّ الخليط في أطباق وقدّمه بارداً بعد التزيين بالمكسرات.
5. المشروب: عصير مانجو طازج

المكونات:
- 2 حبة مانجو ناضجة
- 2 كوب ماء بارد أو حليب
- 2 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير:
- قشّر المانجو وقطّعها.
- ضع المانجو في الخلاط مع الماء أو الحليب والسكر.
- اخلط حتى يصبح العصير ناعماً.
- صبّه في أكواب مع الثلج وقدّمه بارداً.
رمضان كريم، لا تنسي متابعة حساب وصفات أكل عربية على انستجرام
Leave a Reply