شيف الموقع

طريقة عمل التورلي باللحم في الفرن بخضروات متنوعة وصلصة طماطم متسبكة، مع المقادير والخطوات ونصائح للحفاظ على اللحم طريًا والخضار متماسكًا.

تعلمي طريقة عمل الحواوشي المصري بالعيش البلدي وحشوة اللحمة المتبلة، مع أسرار القرمشة والتسوية الآمنة في الفرن أو الطاسة.

تعلمي البصارة المصرية بالفول المدشوش والخضرة والبصل المحمر، مع أسرار القوام الناعم وحلول التكتلات والتخزين والتقديم.

تعرفي على طريقة عمل طاجن البسلة باللحم بالطريقة المصرية مع صلصة طماطم متسبكة ولحم طري وبسلة وجزر بقوام متماسك.

طريقة عمل الطعمية بالكيري بقشرة مقرمشة وحشوة جبن كريمي ناعمة، مع أسرار تماسك العجينة ومنع خروج الجبن أثناء القلي.

تعرفي على طريقة عمل البسطرمة في البيت باللحم البقري والحلبة والثوم، مع خطوات التمليح والضغط والتجفيف المنزلي ونصائح مهمة للحفظ الآمن.

تعرفي على طريقة عمل المش المصري بالجبنة القريش بطابع ريفي أصيل، مع التوابل المناسبة ونصائح مهمة للنظافة والتخزين الآمن.