شيف الموقع

طريقة عمل الجلاش المصري باللحمة المفرومة بطبقات مورقة ومقرمشة من الخارج، وحشوة عصاج متبلة من الداخل، مع التشريبة الصحيحة التي تمنحه الطراوة بدون أن يصبح معجنًا.

طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية بالفول المدشوش والخضرة، بقوام مضبوط يصلح للقلي والتخزين في الفريزر، مع أسرار منعها من التفكك أو امتصاص الزيت.

طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بطعم البيوت والعزومات، مع الأرز المفلفل والعيش المحمص وصلصة الطماطم وتشة الثوم والخل بالطريقة التقليدية.