المكرونة دايمًا لها سحر خاص، لكن في وصفتنا النهارده قررنا نرفع المستوى ونضيف لمسة مختلفة. الطماطم الطازجة مع الثوم والليمون دايمًا بيعملوا مزيج منعش، لكن لما يدخل معاهم الفستق المحمص، النكهة بتتحول لشيء غني ومليان حياة. الوصفة بسيطة وسهلة لكن النتيجة تديك إحساس أنك بتاكل في مطعم راقي.
الجمّولاتا هي خلطة إيطالية معروفة بتجمع بين البقدونس، الثوم، والليمون. لكن في النسخة دي، الفستق هو البطل. بيضيف قرمشة خفيفة وطعم مميز يخلي كل لقمة مختلفة. مع الباستا والطماطم الطرية، بتكون قدامك وصفة سريعة التحضير ومليانة نكهات متوازنة.
- وصفة مقترحة: طرق عمل الخبز في البيت بدون عجن
باستا الطماطم بلمسة الجمّولاتا بالفستق
المكونات
- 250 جرام مكرونة (اسباجيتي أو أي نوع تفضله)
- كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
- نصف كوب فستق محمص ومقشر
- 2 فص ثوم مفروم
- بشر ليمونة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اسلق المكرونة في ماء مغلي وملح حتى تنضج. احتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
- في مقلاة كبيرة، سخن ملعقتين زيت زيتون وأضف الطماطم حتى تطرى قليلاً.
- في محضرة طعام، اطحن الفستق مع الثوم، البقدونس، بشر الليمون، وملعقتين زيت زيتون حتى تتكون صلصة خشنة.
- أضف الباستا المسلوقة للمقلاة مع الطماطم، ثم أدمج معها صلصة الفستق. لو الخليط محتاج سيولة، استخدم ماء السلق المحفوظ.
- قلب المكونات جيدًا وقدّمها ساخنة مع رشة فستق إضافية من فوق.
الوصفة دي مش بس طبق مكرونة، هي تجربة نكهات جديدة تخلي مائدة الغداء أو العشاء مختلفة تمامًا. الفستق هنا مش مجرد إضافة، لكنه عنصر أساسي بيغير طابع الأكلة كليًا.
لو جربت الوصفة دي هتكتشف قد إيه ممكن مكونات بسيطة تفتح لك باب لإبداع لا ينتهي في المطبخ. وده اللي يخلي الباستا مع الجمّولاتا بالفستق وصفة تستحق تكون من الترندات اللي لازم تجربها.
Leave a Reply