الشكشوكة المصرية بطريقة صحية

الشكشوكة من الأكلات المصرية الشهيرة اللي ارتبطت بالفطار والعشا الخفيف. بتجمع بين البيض، الطماطم، والفلفل بشكل بسيط وسريع.

الوصفة دي محبوبة لأنها مش بتاخد وقت وبتدي طاقة وشبع. لكن كتير من الناس بيقلقوا من الدهون والزيوت اللي بتستخدم في تحضيرها. عشان كده، النهاردة هنعمل الشكشوكة بطريقة صحية تناسب أي حد بيدور على طعم أصيل لكن بخطوات خفيفة.

النسخة دي من الشكشوكة هتعتمد على الخضار الطازة من غير إضافات دهنية تقيلة. هنستخدم زيت زيتون بكميات قليلة بدل الزيت العادي، وكمان هنزود البصل والفلفل الملون عشان نزود القيمة الغذائية والطعم. النتيجة هتكون طبق شهي وخفيف ينفع للدايت أو لأي نظام أكل صحي.

• وصفة مقترحة: أصابع البطاطس المقرمشة بالفرن بدون زيت

الشكشوكة المصرية بطريقة صحية

المكونات:

• 3 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 فلفل أخضر أو ألوان مقطع شرائح
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 2 بيضة
• رشة ملح وفلفل أسود
• رشة كمون (اختياري)
• شبت أو بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون.
2. شوّح البصل والفلفل لحد ما يطروا ويبدأوا يلمعوا.
3. أضف الطماطم واتركها تغلي شوية لحد ما تعمل صوص خفيف.
4. رش الملح، الفلفل، والكمون حسب الرغبة.
5. اكسر البيض فوق الخليط وسيبه يستوي على نار هادية من غير تقليب.
6. زين الوجه بالبقدونس أو الشبت المفروم.

الوصفة دي مش بس سريعة وسهلة، لكنها كمان مغذية جدًا. البيض بيقدم بروتين عالي، والخضار بيضيف فيتامينات وألياف مهمة. كمان استخدام زيت الزيتون بيدي الدهون الصحية اللي الجسم محتاجها.

ممكن تقدم الشكشوكة مع عيش بلدي سن أو حتى توست أسمر، وكده تكون عملت فطار متكامل وصحي. الوصفة دي هتعجب الكبار والصغار، وممكن تتحضر في أقل من 15 دقيقة.

• تابعي قناة وصفات أكل عربية على يوتيوب