طريقة عمل البيتزا الايطالي

حصري في موقع وصفات أكل عربية طريقة عمل البيتزا الايطالي من المطبخ الاصلي للوصفة المطبخ الايطالي، احصلي عليها طازجة وشهية ومقرمشة وصفة معتدلة التكاليف تابعي معنا التفاصيل.

طريقة عمل البيتزا الايطالي

المكونات:

للعجينة:

• 3 أكواب من الدقيق (طحين متعدد الاستخدامات)
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 كوب من الماء الدافئ

للصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 كوب من الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

للإضافات:

• جبنة موزاريلا مبشورة
• زيتون (أسود أو أخضر) منزوع النوى
• فلفل رومي مقطع
• شرائح من المشروم
• ببروني أو أي لحوم مفضلة (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتتشكل فقاعات.
2. أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون تدريجيًا وابدئي في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الصلصة:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الثوم المفروم، وقلبيه لمدة دقيقة.
2. أضيفي الطماطم أو صلصة الطماطم مع السكر والملح والزعتر والفلفل الأسود.
3. اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك.

تحضير البيتزا:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية (430 فهرنهايت).
2. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بالشكل والحجم المرغوبين.
3. انقلي العجينة إلى صينية خبز مدهونة قليلًا بزيت الزيتون.
4. وزعي الصلصة بالتساوي على سطح العجينة.
5. أضيفي الجبنة الموزاريلا، ثم الإضافات التي تفضلينها.
6. اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وتذوب الجبنة.

التقديم:

• قطعي البيتزا وقدميها ساخنة مع صوص الثوم أو الكاتشب.

تابعي صفحة وصفات أكل عربية على انستجرام لمزيد من الوصفات