وصفات أكل عربية اكلات شهية لكي ولأسرتك
أحيانًا تحتاجين طبق بسيط وسريع لكن يعطيك إحساس إنك في مطعم إيطالي أنيق. الباستا بالليمون والفلفل الأسود من الوصفات اللي تقدر تغيّر مزاج يومك بدون أي مجهود، ونكهتها تعتمد على مكوّنات قليلة لكنها قوية. الليمون يعطيك انتعاش، والزبدة تضيف نعومة، والفلفل الأسود يرفع الطعم كله.
الوصفة دي من أكثر الأطباق العالمية انتشارًا مؤخرًا، ويمكنك تحضيرها في أي وقت عندك فيه نقص في المكونات أو رغبة في طبق مبهج. أهم ميزة إنها مش محتاجة تجهيز طويل أو خطوات كثيرة، ومع ذلك النتيجة دايمًا شكلها وطعمها محترف. مناسِبة لغداء سريع أو عشاء خفيف.
وهي من الوصفات اللي تقدري تتحكمي فيها بسهولة. تحبينها كريمية؟ زوّدي الزبدة. تحبينها منعشة؟ كبّري كمية الليمون. تحبينها حارة؟ بس زوّدي الفلفل الأسود. المرونة دي تخلي كل صحن يطلع بطابعك أنت.
- وصفة مقترحة: تاكو الدجاج بالكريمة الحارة
ولو عندك يوم مزدحم وتحتاجين وصفة “تنقذك”، دي من أفضل الاختيارات. المكوّنات بسيطة وموجودة في كل مطبخ، ووقت الطهي قليل جدًا، والنكهة مميزة تخلي كل اللي في البيت يطلبوها منك مرة ثانية.
باستا بالليمون والفلفل الأسود
المقادير
Method
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تستوي.
- احتفظي بنصف كوب من ماء السلق.
- في طاسة كبيرة سخّني الزبدة حتى تذوب.
- ضيفي عصير الليمون وبرش الليمون وقلّبيهم دقيقة واحدة.
- ضيفي الفلفل الأسود وكمية بسيطة من الملح.
- ضيفي نصف كوب من ماء السلق وقلّبي لحد ما يتكوّن صوص خفيف.
- ضيفي المكرونة المسلوقة على الصوص وقلّبيها لحد ما تتغلف بالكامل.
- ضيفي الجبنة وقلّبي بسرعة علشان تدوب وتعمل قوام كريمي.
- لو الصوص تقيل، زوّدي شوية من ماء السلق.
ملاحظات
الطبق ده من الوصفات اللي تخليكِ تقدمي وجبة أنيقة في وقت قياسي. النكهة المميزة للليمون مع الفلفل الأسود بتعمل توازن يخلي الباستا خفيفة ولذيذة في نفس الوقت. ومع إضافة الجبنة تصبح كريمية بدون ما تكون ثقيلة.
ولو تحبين ترفعين الطبق درجة إضافية، تقدري تضيفي ثوم محمّر أو رشة فلفل أحمر مجروش، وكل لمسة صغيرة بتغير طعم الطبق بالكامل. وتقدري كمان تقدميه مع سلطة خضراء بسيطة لو نفسك في وجبة كاملة.
باستا الليمون والفلفل الأسود هتبقى من الوصفات اللي تعتمدي عليها في الأيام الحارة أو الأيام اللي محتاجة فيها طعم سريع ومختلف. وده اللي يخليها تريند عالمي لحد النهارده.
