التصنيف: المطبخ المصري

طريقة عمل طاجن البصل باللحم المصري بلحم طري وبصل متسبك وصوص غني، مع خطوات التشويح والتسوية في الفرن وأسرار نجاح الطاجن من أول مرة.

طريقة عمل الفطير المشلتت المصري بطبقاته المورقة وطعمه الغني بالسمنة، مع أسرار فرد العجين وطيه وراحة الفطير للحصول على نتيجة قريبة من الفطير الفلاحي الأصلي.

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة على الطريقة المصرية بخليط اللحم والأرز والخضرة، مع أسرار تماسك الكفتة وصلصة الطماطم المتسبكة بطعم البيت المصري.

طريقة عمل الجبن القريش في البيت بمكونات بسيطة من اللبن قليل الدسم، مع خطوات التجبن والتصفية والحفظ للحصول على جبن طازج خفيف ومناسب للفطار والوجبات الخفيفة.

طريقة عمل البليلة المصرية بالقمح واللبن والفانيليا، بقوام كريمي وطعم بيتي أصيل، مع أسرار التسوية الصحيحة وتقديمها بالمكسرات وجوز الهند.

طريقة عمل الجلاش المصري باللحمة المفرومة بطبقات مورقة ومقرمشة من الخارج، وحشوة عصاج متبلة من الداخل، مع التشريبة الصحيحة التي تمنحه الطراوة بدون أن يصبح معجنًا.

طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية بالفول المدشوش والخضرة، بقوام مضبوط يصلح للقلي والتخزين في الفريزر، مع أسرار منعها من التفكك أو امتصاص الزيت.

طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بطعم البيوت والعزومات، مع الأرز المفلفل والعيش المحمص وصلصة الطماطم وتشة الثوم والخل بالطريقة التقليدية.

طريقة عمل محشي الكوسة بالخلطة المصرية بطعم البيت المصري، مع خلطة الأرز والخضرة وصلصة الطماطم وأسرار التسوية الصحيحة حتى تظل الكوسة متماسكة والحشو مستويًا ومليئًا بالنكهة.

طريقة عمل الطعمية المحشية بالخلطة الحارة على الطريقة المصرية بقشرة ذهبية مقرمشة وقلب طري، مع خلطة فلفل حار وبصل وتوابل تعطيها طعم عربيات الفول والطعمية.